ココナッツシロップ

しょぼいハワイ旅行記にちらっと紹介したこともありますが
エッグスンシングスは必ず行くと言っても過言ではないパンケーキのお店。
とにかく夫がここのパンケーキがお気に入り。
このお店、テーブルに置いてあるシロップがメイプルシロップだけでなく
ハワイらしいフレーバーのグァバシロップとココナッツシロップも置いてあるのです。

ハワイのスーパーでは普通に売ってるココナッツシロップ。
買って帰ろうかと思ったのですが、止めたんです。重くなりそうだったので。
そういう諦めたものに限って後になって失敗した!と思うのですよね。
やっぱり食べたくなりました。

で、自己流で作りました。
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日本でも探せば輸入食品を扱う店であるのかもしれませんが
家にはココナッツパウダーがあることだし、買うほどたくさんは要らないし。


作り方と言ってもなんてことはなく、ガムシロップを作るのと同じ感じで。
ココナッツパウダー、砂糖、水を同量混ぜ合わせて少々煮詰めました。

パンケーキ用のシロップ勢揃い。
手前から、ココナッツ、ストロベリー、バニラはちみつ、バニラメイプル
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ホイップバターを用意して
ココナッツシロップで食べるパンケーキに
気分はアロハーー!なひと時だったのでした。

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※こちらの写真のシロップはメイプルです(笑)
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by himawari_August8 | 2006-03-07 12:05 | Grocery | Trackback

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