マフィンサンド
2010年 03月 24日
学校も明日で終業式。
今週からは給食もなく、毎日お昼を準備。
私の母にお任せして仕事に出ることもあるけれど
朝、余裕があれば息子の好きな卵サンドを置いておくことも。
卵のフィリングは、多めに作って翌日も。
私も休みで一緒に食べたマフィンサンド。
にんじんサラダやアボカド、レタスにオニオン
ツナ、チーズ・・・と冷蔵庫の中の
サンドイッチの具になりそうなものは
のせてしまって、何でもありなサンドイッチ。
にんじんサラダのビネグレットソースの酸味が
ぼやけがちな中に引き締まる味の効果となりました。
家族旅行の予定もなく、夫と息子だけで出かける
東京ドームでの野球観戦と自分の野球の試合とで
終わってしまいそうな今年の春休み。
息子にしてみたら、それが何よりも楽しいのでしょうけれど。
その前に、通信簿があるんだったっけ。
その結果に明日はガミガミ母さんとなるのでしょうか。
それともニコニコ母さんとなるのでしょうか。
明日の午後からは、春休みの始まりです。