エリンギのオイル漬け
2010年 06月 07日
エリンギのオイル漬け。
前にマッシュルームのオイル漬けを
作ったことがあったけれど
その時は一度網で焼いてからオイル漬けに
したものでしたが、今回はもっと手軽に
多めのオイルで煮るように作りました。
エリンギは嵩がそれほど減らないので
火を通したら、あれっ、これだけ?
ということにはならないので
食べ応えがありますね。
サラダに、パスタに。
そのままでも。
さっと使えて、便利です。
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