サルサソース

熟れすぎたトマトがあったなら・・・どうしますか?
私の場合、たくさんあるなら、自家製トマトケチャップ
少量なら、このフレッシュサルサ。

f0014391_0463417.jpg


トマトを粗くざく切りにし、玉ねぎと青唐辛子を加え
塩とライムかレモンを少々。
青唐辛子が手に入らないときは、柚子胡椒で代用します。

出来たサルサソースは、チップスのディップのようにするだけでなく
ムニエルに合わせたりオムレツに添えたり。チーズトーストにのせても。

この日は、ランチにサルサドックにしました。
f0014391_0564057.jpg


甘く熟れたトマトで作るとおいしいフレッシュサルサ。
瓶詰めの市販のものでは物足りなさを感じるようになります。



にほんブログ村 料理ブログ 保存食へ
にほんブログ村


[PR]
トラックバックURL : http://happyday88.exblog.jp/tb/15987760
トラックバックする(会員専用) [ヘルプ]
※このブログはトラックバック承認制を適用しています。 ブログの持ち主が承認するまでトラックバックは表示されません。
by himawari_August8 | 2011-05-18 01:00 | Grocery | Trackback

毎日の中の小さな幸せ


by himawari
カレンダー
S M T W T F S
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28