マヒマヒバーガー


実生活でこのブログの存在を知ってる人は
ほんのわずかなんですが
その中のひとり、息子と同じクラスのママ。
お花屋さんに勤めていて、時々お花を頂くのですが
今回、いただいたのは魚。
しかも、お花屋さんで一緒に勤めてるこのブログも
読んでくれてる女の子が釣ったというシイラをいただきました。
(釣った写真も画像も拝見しました!)

シイラってどう食べたらいいのかと検索してみたら・・・
シイラってマヒマヒのことじゃありませんか。
マヒマヒはハワイで食べられているお魚。
私も何度か食べたことがあります。
そっか、マヒマヒならばやっぱりハワイアンなレシピに決まりだな。
と、作ったのがこちら、マヒマヒバーガー。
バンズではなくてマフィンなのはご愛嬌(笑)

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マヒマヒは、フードプロセッサーで細かくし
パルメザンチーズを混ぜたパン粉で揚げ焼きにしました。
ミラノカツレツみたいな作り方で。
レタス、ルッコラ、オニオン、パプリカの野菜と共に
手前はスイートチリソースで奥はマヨネーズで。
個人的にはスイートチリソースのほうが美味しく思いました。

手持ちのハワイのレシピ本を読んでみると
マヒマヒは焼く方法が多いようでした。

f0014391_23225041.jpg


見えてないのだけど塩もハワイアンソルトを使い
IKEAの布だけど、ハワイアンチックな雰囲気の布で。
梅雨明けもした関東は夏空が広がって風も通り抜け
ちょうど録画していたハワイが舞台の海外ドラマを見つつ
旅に出たい気分が高まってたので
ここはハワイと思うことにして、いたただきました(笑)

シイラだけでなく、旅行したような時間まで
おすそ分けしていただき、ご馳走様でした!



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by himawari_August8 | 2011-07-10 23:30 | Bread&Sandwich | Trackback

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