山盛りヨーグルトパンケーキ

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ブランチに焼いたパンケーキ。
アメリカ製のパンケーキミックスを使用し
牛乳の代わりにヨーグルトを使っています。
ヨーグルトの効果なのかふわっとしていながらもちっとしていて
なんだそりゃ?と言われそうな独特の食感になりました。

7枚のパンケーキを積み重ねて
バターの代わりにクロテッドクリームをたっぷりのせて。
ミルクレープみたいにカットして家族で分けました。
クロテッドクリームはバターより軽くミルクの味がするので
パンケーキにとても合いました。
山盛りにしたのは、個別にして出すのが面倒だっただけなんですが
よく考えたら、取り皿を使うのだから
3等分にしたほうが、洗い物は少なく済んだはず。
数日前から腰を痛めてしまっているせいなのか
疲れてるだけなのかわかりませんが
ちゃんと頭が回ってないようです。(笑)

明日から(もう今日だけど)私は3日間お休みなんです。
明後日は、秋休み中の息子に合わせて夫も私も休みを取りました。
平日ですから野球の予定もなく、どこかへ行こうかと話しているところですが
腰を休めるためにも日帰り温泉に行きたい私と
どこか広い場所で思いっきりキャッチボールか
バッティングセンターに行きたいらしい休みまでも野球どっぷりな息子。
ソファと一体化していたい、どこへも行きたくない出不精な夫。
それぞれの思惑が全く噛み合わない家族会議をしながら食べたパンケーキ。
たった1日しかない休日をどう過ごすことになるやら…・。


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by Himawari_August8 | 2011-10-10 00:34 | Bread&Sandwich | Trackback

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