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シーフードチャウダーポットパン

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ぐっと気温が下がってきました。
買い物する時もお鍋にしようか・・ スープにしようか。
なんて温かいメニューを思い浮かべるのが増えてきました。
この日は、冷蔵庫にあるもので作ったシーフードチャウダー。
冷凍のむき海老といかに、あさり、一切れだけあった鮭を加えて。
他はベーコン、玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、セロリ。
どれも少しずつ残ってた材料ばかり。
クリームも消費期限が近付いていて、冷蔵庫一掃メニューともいえるかも。

朝ごはんに具沢山のスープがあると嬉しくなってしまうのです。
一緒に食べるパンは昔の喫茶店みたいに厚切りで。
厚いトーストの時はじゅわっとバターがしみ出すぐらいが好きだけど
このスープは濃厚なので今回は我慢。

私の祖父が厚切りパンが好きでそのバタートーストにアジシオを振り掛けるとか
海苔の佃煮を塗ってたりとか、餡子を塗ってたとか思い出しました。
今思えば、斬新な味が好きだったのね。
明治生まれでしたけどマックのポテトとシェイクが大好きな人でしたし。


ちょっと焦げ気味になってしまったのだけど
翌日には冷凍のデニッシュシートをかぶせてポットパイ風。
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ふうふうしながら食べるのは寒い時期ならではの楽しみですね。
しかし、つい先日まで暑い!なんて言ってたのにね。
秋は駆け足で通り過ぎて行きそうですね。


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by Himawari_August8 | 2011-10-20 18:16 | Soup | Trackback

毎日の中の小さな幸せ


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