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明太子のドレッシング

明太子のドレッシング_f0014391_1253476.jpg



写真は、サラダがメインなんですけど
今回の主役はドレッシング。

明太子   1腹
ヨーグルト 大さじ2 
マヨネーズ 大さじ2
昆布茶   小さじ1
熱湯     小さじ1


昆布茶を熱湯で溶いておきます。
明太子は薄皮を取り除いてほぐしておきます。
マヨネーズ、ヨーグルトを合わせ
ほぐした明太子、溶いた昆布茶をあわせて混ぜます。


淡いピンクの色が春らしく
野菜と相性が良いドレッシングです。
写真のサラダは貝割れ大根を加えてあります。
じゃがいもやブロッコリー、これからの季節なら
スナックエンドウなんかを茹でたホットサラダにもどうぞ。

辛いものが苦手な方やお子さんには、明太子の代わりに
たらこで作ってみてくださいね。



本日、PM9時よりLacleにて、↓のジャムを発売するそうです。

週末、徳島へ帰省していたのですが
その際に、神戸へ立ち寄りMiyukiさんへ
ジャムを手渡してきました。
残念ながら、事情があって、あの素敵なMiyuki邸へは
お泊り出来なかったのですけど・・。(残念!)
ほんの5分程度の神戸滞在でした。(笑)
今度はゆっくりと訪ねてみたいものです。
by himawari_August8 | 2007-01-24 00:44

毎日の中の小さな幸せ


by himawari
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