無花果の赤ワイン煮
2013年 09月 21日
今年もたくさん実ってくれました。
無花果はそのまま食べるよりも手を加えたほうが好き。
なかでもコンポートにするのが好きです。
今年は赤ワインで煮ました。
シンプルにワイン、お砂糖、レモン果汁で煮ています。
ふと思いついて、ドライプルーンも一緒に煮てみました。
バニラビーンズも入れてみようかと思ったけれど
それは来年のお楽しみにしておきましょう。
まずはアイスクリームと一緒に。
添えている葉は無花果の葉です。
器は骨董市で見つけたこの形では珍しい小さな鉢。
なます皿ぐらいの大きさで丸紋の文様。
とても使い勝手の良い器です。
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