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トンテキのタレ

我が家の作り置き調味料のひとつがトンテキのタレ。
ケチャップ、ソース、醤油、すりおろし玉ねぎとりんご、
はちみつ、にんにく、黒胡椒、マスタード少々を混ぜ合わせ
少々煮詰めて作ります。
りんごがない時は使い切れないジャムを使ったりしても。
ジャムを使うときは、はちみつは不要です。



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朝のお弁当作りも仕事から帰って疲れて
夕飯は何も思い浮かばない・・ってときも
トンテキのタレに助けられてます。
薄切りとか切り落としの豚肉を使えば下味は不要。
豚肉って味が入りにくいので、
かたまり肉の時は塩で豚肉に
ほのかに味をつけておくといいです。

豚肉はもちろんだけど鶏肉にも合いますし
ミートボールにも。
バーベキューソースにもなるので
酢豚のように野菜とお肉を一緒炒めたものに使ったり。
お肉かコロコロに切った角切りのハムと
玉ねぎ、ピーマンかパプリカ、茹でたじゃがいもを炒めて
バーベキューソース和えもうちの定番です。
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もうひとつ、作り置きのタレがあるのですが
それは、またいつか。


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by Himawari_August8 | 2015-03-05 13:37 | Grocery | Trackback

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