NEW POST

パイナップルとココナッツのジャム


f0014391_21193032.jpg


パイナップルとココナッツ。
このトロピカルな組み合わせが好きです。
それにラムを加えたらカクテルのピニャコラーダになりますが
かなり昔にフライドチキンのケンタッキーで
ピニャコラーダのアイスクリームを
販売していたことがあって、それが私にとって印象深くて
何10年経ってもこの組み合わせはアイスクリーム。

アイスクリームから作ればいいのでしょうが
手軽にピニャコラーダが楽しめるにはジャムが一番。
一番・・・なんですが・・・

使ったのがドライココナッツを使ってしまったので
香りと味は良いのだけれど見た目と食感がね・・・
どう見ても薄切りにした生姜ですよね。
というか、見た目はガリ・・食べると筍のような・・(笑)
ここはココナッツクリームを使うべきでした。

f0014391_21191853.jpg


残念なジャムになってしまいましたが
「失敗は成功のもと」ともいいますし
次回は美味しく作ろうと思うのでした。


にほんブログ村 料理ブログ 保存食へ
にほんブログ村


[PR]
トラックバックURL : http://happyday88.exblog.jp/tb/23796732
トラックバックする(会員専用) [ヘルプ]
※このブログはトラックバック承認制を適用しています。 ブログの持ち主が承認するまでトラックバックは表示されません。
by Himawari_August8 | 2015-03-18 18:19 | Jam&compote | Trackback

毎日の中の小さな幸せ


by himawari
カレンダー
S M T W T F S
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30