ひよこ豆のマリネ oishii


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ひよこ豆の缶詰は手軽に使えるので1缶は常備しています。
サラダやマリネに使う時は缶詰特有の金臭さが気になるので
使う前に一度、茹でこぼしてしまいます。
気にし過ぎかもしれませんけど。

茹でこぼしてすぐの熱いうちに
オリーブオイル、レモン汁、塩、黒胡椒、
オレガノ、セロリソルトを加え
パプリカ、紫玉ねぎ、パセリを刻んで混ぜます。

作った翌日のほうが味がしみておいしい。

カリッと焼いたバケットにのせてオープンサンドにしても。







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by Himawari_August8 | 2015-03-28 16:19 | Side Dish | Trackback

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