焼きおにぎりのオープンサンド風


どういうわけか、息子の食が細くなってしまったようで
最近、何を出してもあまり量を食べなくなりました。
好き嫌いをして食べないっていうわけでもない。
全般的に食べないのです。お菓子を与えるのを控えても
お腹空いた!と騒ぐわりには大して量は変わらず・・。
特に食べなくなってしまったのが、ごはん。
おにぎりにするとよく食べるので、それで、おやつ代わりに
焼きおにぎりをまとめて作って冷凍保存しておきます。
本当は焼いたばかりの焼きおにぎりのほうが断然美味しいのだけど。

前置き長いですね。(笑)

で、その冷凍焼きおにぎりを使って
「焼きおにぎりオープンサンド風」
ライスバーガーのように挟んでしまうとボリュームがありすぎるので
オープンサンド風にしてみました。
丸く平らにした焼きおにぎりにしておいたものを使って。

f0014391_2354361.jpg


のせてるのは、豚のしょうが焼きをのせたもの。
もうひとつは、茄子とピーマンの味噌炒め。

しかし、子供には大きさが食べにくかったので
次は一口サイズにしてみようかな・・と。


サラダなんかも一皿に盛り合わせてワンプレートにしても良いのかも。




もうお気づきの方もいらっしゃると思いますが
今週のピックアップブロガーにご紹介していただきました。

お話をいただいたときは、びっくりしました。
私なんぞが載せてもらって良いんだろうか・・と思いましたし。
個性がある有名なブロガーさんだからこそ載るものだと思ってたので。


で。

いろいろな質問にお答えしたのですけど、普段何も考えてない・・
ってことに気づきまして。(^^;
改めてブログに対しての心構えみたいなものを考えてみたのでした。

写真も、夫が出張で不在のため撮ってくれる人もいませんでしたし
でも料理の写真を撮るのは好きだけど、実は自分が写るのは大の苦手
どらえもんのような丸い手を向日葵の花と共に片手にカメラを持ち撮ってみたのでした。



そちらにも書きましたが、ブログを始めてそろそろ3年を迎えようとしています。
その間にたくさんの方に来て読んでいただき、コメントを残してくださり
始めた頃からは想像もしなかったブログを通しての広がりを持てて
こうしてピックアップしていただけたのも皆様のおかげです。
改めて御礼申し上げます。
どうぞ、今後もよろしくお願い致します。
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by himawari_August8 | 2007-06-19 23:13 | Snacks | Trackback

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