スペアリブ

先々週の週末のお昼はスペアリブを焼きました。

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NOVAさんに教えてもらったバーベキューソースのレシピを元に
バーベキューソースを作ってみたので焼きました。
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元のレシピはお醤油を使わないものだったのに
ソースをお好み焼きソースで使ったりしたものだから
甘くなってしまい、アレコレ足してオリジナルのものになってしまいました。
酸味をつけるのにはお肉を柔らかくする効果のある
梅肉を入れたりして、アメリカのレシピからは程遠くなっていき・・・・・
アメリカンではなくジャパンなバーベキューソースに。
もう一度作れと言われても、きっともう出来ないソースでもあります(笑)

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網を敷いてから焼いたので余計な脂は落ちてます。
野菜カゴに入ってる根菜を丸ごと一緒に焼きました。
豪快だけど付け合せも一緒に作れちゃうのがオーブン料理のいいとこですね。

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今までは、オレンジママレードと同量のお醤油で作るソースで
焼いてたのですけど、私としてはこちらのバーベキューソース味のほうが好み。
ちょっと多目に作ったので、その後スペアリブだけでなく、チキンフライやチキンナゲット
を揚げた時のソースとしても利用できて、これはまた我が家の作りおきの一品になりそうです。
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Tracked from ブログで情報収集!Blo.. at 2006-02-11 22:31
タイトル : スペアリブのレシピ
「スペアリブのレシピ」に関連するブログ記事から興味深いものを選んでみました。ぜ...... more
by himawari_August8 | 2006-02-01 09:30 | Meal | Trackback(1)

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