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いちごのソース

ホワイトデーのお返し、夫からは
成城石井のチーズケーキ。
定番を買うつもりが間違えたらしく
限定品のルバーブといちごのチーズケーキでした。
せっかく買ってきてくれたのだから(ほぼ強要したのだけど・・)
いちごを使って華やかに。

いちごのソース_f0014391_22104810.jpg


フレッシュないちごのソースと刻んだいちごにはコアントローを振りかけて。
リキュールはソースのほうに入れたほうが良いのだけど
このソースを息子は牛乳やソーダで薄めて飲むのでアルコール抜きで。

いちごのソース_f0014391_22161955.jpg


いちごのソースはいちごをつぶしてお砂糖と蜂蜜、レモン汁を混ぜ濾します。
火を通さないので、冷蔵保存では長くは持ちませんが凍らせることもできます。
もう少し暑くなる頃にはカキ氷にかけて練乳と共に食べると美味しいのです。


いちごのソース_f0014391_2216523.jpg

by himawari_August8 | 2008-03-16 22:22 | Jam&compote

毎日の中の小さな幸せ


by himawari
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