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残り野菜でスパニッシュオムレツ

冷蔵庫一掃Dayだったある日。
少しずつ残ったものをポンポン放り込んで
スパニッシュオムレツを作りました。
残り野菜でスパニッシュオムレツ_f0014391_23223862.jpg

にんじん、玉ねぎ、セロリ、絹さや、チーズ。
それと、他にえっ?!と思われるものも入ってます。
それは息子のリクエストで買ったフライドポテト。
その場で食べる時間がなくて持ち帰ってきましたが
冷めたポテトはまずい・・・。
それで残ってしまった分をジャガイモ代わりに入れてしまいました。

残り野菜でスパニッシュオムレツ_f0014391_23221569.jpg

家族はケチャップで食べましたが
私が食べた分はお手製サルサソースを添えてスパイシーに。
ぴりりとする味が卵の優しい味にパンチをきかせてくれました。
by himawari_August8 | 2006-02-16 23:32

毎日の中の小さな幸せ


by himawari
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