Happy Days

甘エビの明太子和え

Side Dish
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お刺身で食べきれなかった甘エビを
明太子と白だしを合わせたものに
漬け込み、一晩置きました。
日本酒に合いそうな酒の肴の完成。
漬け込む間に明太子と白だしの旨みが
エビに浸透してグッと深い味になりました。

2枚目の画像
甘エビが余ったらぜひ。
イカのお刺身でも出来そうですよ。

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酒の肴