プリンジャム

息子のリクエストで作りました。
どうやら、うちの息子はジャムよりスプレッドのほうが好きらしい。
母はジャム作りが趣味だというのに。



妹から貰って、毎朝のトーストに塗って食べてたプリンジャム。
それが無くなって、がっかりした様子。

作ってよーーー。と騒いでおりました。
とはいえ、私はひと口ぐらいしか食べてない。
あまりの甘さに辟易してしまったので。
「ママ、何でも作れるわけじゃないのよ。」と諦めさせたのですが
そうは言ったものの、自分が納得行かず。(笑)
「作ってみせようプリンジャム！」
どうやら、私は織田信長タイプなのかも。

↑ひゃーーー。よく考えたら、これは秀吉のことでしたね。おはずかしい・・。




瓶の原材料を参考に、濃縮プリンを作るつもりで
まずカラメルソースを作り、瓶の底に注ぎ入れ冷やしておきます。
練乳、砂糖、生クリーム、牛乳で溶いた少々のコーンスターチ
バニラエッセンスを温めてとろみがついたら卵黄を少しずつ加えます。
プリンというよりは、濃厚なカスタードクリームといった感じ。




出来上がったプリンジャムを見て
息子が一言「ママ～やればできるじゃん！」

オマエにいわれたくないよっ！