ココナッツシロップ
2006年 03月 07日
エッグスンシングスは必ず行くと言っても過言ではないパンケーキのお店。
とにかく夫がここのパンケーキがお気に入り。
このお店、テーブルに置いてあるシロップがメイプルシロップだけでなく
ハワイらしいフレーバーのグァバシロップとココナッツシロップも置いてあるのです。
ハワイのスーパーでは普通に売ってるココナッツシロップ。
買って帰ろうかと思ったのですが、止めたんです。重くなりそうだったので。
そういう諦めたものに限って後になって失敗した!と思うのですよね。
やっぱり食べたくなりました。
で、自己流で作りました。
日本でも探せば輸入食品を扱う店であるのかもしれませんが
家にはココナッツパウダーがあることだし、買うほどたくさんは要らないし。
作り方と言ってもなんてことはなく、ガムシロップを作るのと同じ感じで。
ココナッツパウダー、砂糖、水を同量混ぜ合わせて少々煮詰めました。
パンケーキ用のシロップ勢揃い。
手前から、ココナッツ、ストロベリー、バニラはちみつ、バニラメイプル
ホイップバターを用意して
ココナッツシロップで食べるパンケーキに
気分はアロハーー!なひと時だったのでした。
※こちらの写真のシロップはメイプルです(笑)