はちみつブランデー梅酒

えっ？昨日の今日でもう熟したのか？
と思うかもしれませんね。
いえいえ、昨日の写真が数日前だったのです。

梅は、熟してくるととてもいい香りがします。
杏のような、桃のような。
あの酸っぱさからは想像できないほど甘い香り。
籠に盛った梅からとてもいい香りがして
この数日、とても気分良く過ごせました。

いい香りを封じ込めるように
今日、梅酒をブランデーで漬け込みました。
氷砂糖は使わず、上白糖と蜂蜜で。

１年後まで、しまっておきます。

どうか、美味しく仕上がりますように。