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コンデンスミルク

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牛乳に砂糖を加えてとろ火で煮つめていく
それだけで、出来てしまう、練乳。

練乳って、家で作れるものなんだよねって話を
職場で話していたその日。

家に帰ると賞味期限当日の開けてない牛乳1L。
あの話はお告げみたいなものかしら?なんて
思いながら、練乳作り。

自家製は少し褐色に仕上がってしまうのだけど
市販のものよりも優しい味わい。

練乳を先にグラスに入れて、
フレンチローストをアイスコーヒーにしたものを
静かに注ぐ。そうすると二層になる。
混ぜると甘くてコクのあるミルクコーヒー。
練乳を入れるのは、ベトナムアイスコーヒー。
足りないときのために、ピッチャーに入れて添える。

明日、うちに友達が遊びに来る予定。
うちのにわかカフェを楽しんでもらおう。
by himawari_August8 | 2009-06-03 22:02 | Jam&compote

毎日の中の小さな幸せ


by himawari
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