青梅の甘露煮

青梅の甘露煮、初めて作りました。
いつもは梅シロップを作った後の漬けた梅で
作っているのですけど、今回は生の梅から。
青梅の甘露煮に要求される一番のことって
丁寧さだと思うので、大雑把な私には
向いてないだろう・・・といつも敬遠してました。
それに、いつもの作り方の二度楽しめるほうが
とても得な気がして。(笑)

今年は気持ちに余裕がある日に
丁寧に作ってみました。
初めて作ったにしては、崩れずきれいにできたと
ひとりご満悦。(笑)

ここのところ、毎日のように梅仕事。
しばらく、梅の記事ばかり続きますけど
どうぞお付き合いくださいませ。