小梅の蜂蜜漬け



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梅干用に買った小梅。
初めて漬けるのに1kは多い。
失敗したら、もったいないし
ちゃんと出来上がっても誰も食べてくれなければ
これまたもったいない。

小梅だって梅は梅。熟してくるといい香り。
しかも、さくらんぼみたいに可愛いですし。
残りの半量を蜂蜜漬けにしてみました。
小梅だと、浸出するのも早いのです。
二日で梅蜜となりました。
もう少し置いて完全に漬け上がったら
この小梅も甘露煮にしてしまいましょう。

残りの半量の小梅はまた別なものに・・・。
それは、次回また。
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by himawari_August8 | 2009-06-07 20:28 | Trackback

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