ベビーホタテの佃煮

ここのところ、常備しているベビーホタテの佃煮。
甘辛で生姜をたっぷりと入れるのがうちの味。



お弁当の隙間に、お茶漬けに。
大根おろしで和えて即席の酒の肴にも。
その際にはちょっと七味をふりかけると良いのです。




佃煮は昆布、酒、と共に一緒にご飯に炊き込めば
ホタテ飯の出来上がり。

そのホタテ飯のお弁当。



旬の野菜と共に一緒に炊き込むと
季節感が増します。
今回は、自家製なめ茸を一緒に。