パンツァネッラ

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主食を余すことなく最後まで
美味しく食べる方法はその国によって
色々あるものです。
日本では堅くなったご飯を雑炊やおじやに
フランスではパンをグラタンスープに
イタリアではパンツァネッラ。
野菜と共にビネガーとオイルで和えるレシピ。
堅くなったパンもビネガーとオイルと
野菜の水分を含んでおいしく生まれ変わる。

ビネガーは、酢漬け野菜のお酢で。
あとは冷蔵庫にある野菜を加えます。
パンが入りますし、野菜も種類が多ければ
ボリュームのあるサラダに。
冷たいワインでもあれば、一皿でお腹も満足。

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by himawari_August8 | 2010-05-26 08:57 | Side Dish | Trackback

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