ルクルーゼのテリーヌ型

道具の記事が続きますが
先日、手に入れたルクルーゼのテリーヌ型です。

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テリーヌ型はあるといいなと思いつつ
それほどいつも作るものでもないのだから
パウンド型で代用できるし要らないな・・と
ずっと思ってたんですけど
火の入り方が違うから、味も変わってくるし、
何よりも安さに惹かれてしまいました(笑)

そう、これは中古品。
リサイクルショップで手に入れたものです。
他にも厨房用品が並んでましたから
レストランが処分したものなのかもしれません。

前回の記事の道具類もそうですが
新しい道具がキッチンに加わると
そこから料理の幅が広がることがあります。
大きな蒸篭が手に入れば今まで出来なかった
器ごと蒸す料理が出来るようになる。
まだこちらのテリーヌ型は使ってないのですが
これもまたきっと料理の幅を広げてくれそうな
道具になる予感がします。



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by himawari_August8 | 2011-02-12 22:31 | Goods | Trackback

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