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グリーントマトの浅漬け

前回の続き、グリーントマト。
イチオシのシンプルな食べ方がこちら

グリーントマトの浅漬け
グリーントマトの浅漬け_f0014391_07151.jpg


昆布茶と塩をお湯に溶かし
好みでにんにくのスライスと唐辛子を加えて
冷めてからトマトを漬けます。
漬けるのは半日から一日ぐらい。
早くしっかりと味がつくように塩を加えてますが
濃い目の昆布茶だけでもいいと思います。

ミニトマトの青いものならば丸ごと漬けるのもよさそう。
今年はたくさんミニトマトを育てみたくなりました。
夏の楽しみが一つ増えました。

グリーントマトの浅漬け_f0014391_054781.jpg


盛り付けた小皿は
先月出かけたテーブルウェアフェスティバルで購入した
堂本正樹さんの器に。




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by himawari_August8 | 2011-03-06 00:37 | Season

毎日の中の小さな幸せ


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