パニーニと若布と薬味のサラダ

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ぎゅっとプレスして焼くパニーニ。
挟む具で一番好きなのは、ハムとチーズ。
バジルペーストなんかも合わせるとおいしい。

しかしイタリアンなホットサンドに合わせてるサラダは
日本っぽい味でして、若布と薬味のサラダ。
しょうがドレッシングで。
薬味は、小葱、針生姜、貝割れの3種類を混ぜ合わせたもの。
これは、サラダというより和え物というほうがいいかも。

ミスマッチな組み合わせのようで生姜の利いた味は
パニーニの濃厚な味をさっぱりと中和させてくれました。

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ここの所、瞬く間に毎日が過ぎてくような慌しさで
あれっ・・明日はもう金曜日か・・と思ってしまいます。
桜の多い公園を通勤途中に通るのですが
明るい日差しの中、ひらひらと風に舞う桜が
それはそれはきれいでした。
思わず、自転車を止めてベンチで一休み。
忙しい時ほど、自然の移り変わりをちゃんと感じないと
心の潤いをなくしてしまうかも・・。と
省みることのできた時間でした。

さて、明日もまた頑張ろう。

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by himawari_August8 | 2011-04-14 16:18 | Bread&Sandwich | Trackback

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