簡単タコライス

少し気温が上がると、夏っぽいものが恋しくなる。
夏を連想させる食べ物といったらいろいろあるけれど
私はこれ、タコライス。



タコスの具材をごはんにのせた、沖縄ごはん。
牛ひき肉をチリパウダーなどで味付けしたタコミートと
サルサソースをかけるのが、本来のものだけど
今回のは、もっと手軽に辛さのある肉味噌を使い
トマトのざく切りと、レタス、目玉焼きをのせました。
そしてチーズ。
マヨネーズのように見えるのがチーズなんです。
小岩井農場さんから出た新商品のポーションタイプの
かけるチーズを使いました。
バターとチーズをあわせて作ったものらしく濃厚な味わい。
冷たい具材とも馴染みやすいし
使いきりタイプなのでお弁当に携帯してもよさそうです。

肉味噌さえあれば、あとは野菜を刻んでのせるだけ。
野菜も事前に用意しておけば、小学生の息子でも用意できる手軽さ。
ゆっくり寝ていたい休日のブランチにいいかもしれません。






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