ニラ醤油

餃子を作ろうと思って買っておいたニラ。
我が家のごはん作り、予定は予定で決定ではなく
餃子を作れなくなってしまい
ニラをどーするか・・・と考えて
刻んで醤油に漬けました。
ニラ醤油、みりんを加えるとか
唐辛子を入れたり胡麻を入れたりと
レシピは幾通りか存在するようですが
これは、ニラと醤油のみ。
そのほうが後で料理を選ばないかも・・と思ったので。



冷奴に納豆に、ラーメンの薬味に。
たまごかけごはんにも。
卵との相性がいいので
中華スープにニラ醤油と卵でニラ玉汁。

蒸し茄子と冷やしゃぶにも。


これには、ニラ醤油にお酢と胡麻油を加えてます。
胡麻と糸唐辛子をのせて。

ニラ醤油、いろいろと使えて便利です。





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