ミーゴレン風焼きそば

栗みたいな頭をした坊や(?)の絵の調味料は
シーユーダムという甘いお醤油で照り焼きソースみたいな味。
タイの調味料です。
これを使って作ったものがこちら

ミーゴレン風焼きそば。



タイの料理ではなくてインドネシアの料理だけど
ナンプラーとガーリックと唐辛子の辛さをプラスすると
それっぽい味になりました。
と言っても私自身インドネシアに行ったことはなく
インドネシア料理店で食べた味しか知らないのですけど。

濃いめの味付けにして、主食としてではなく
酒の肴にするのが好きなんです。
真夏の頃より、今ぐらいの涼しくなったころ
暑さを偲んで食べるのがオツ。(笑)
蒸し暑い真夏はこういう料理でさえ作るのも食べるのも
嫌になるのです。

今日の我が家の休日は家で過ごして終わりました。
私の腰痛がさらに悪化してしまいまして・・。
どうやら、軽いぎっくり腰になってしまったようです。
動けなくはないのですけどね。
明日の友人との飲み会もキャンセル。
無理しないで安静に過ごすしかないようです・・とほほ。






にほんブログ村