よくばりサラダ
2012年 03月 06日
チキンがあるからチキンシーザーサラダにしようか
海老とアボカドがあるから、それをメインにしようか
どっちも食べたいかも・・・と悩んだ末
えーーい、合わせてしまえ!とミックス。
さらにはトマトも入れたし、クルトンではなく
トーストしたベーグルをカットして丸々1個分。
よくばりなサラダなはずが、行き着いたのは
「あるもの入れちゃえサラダ」
でも、でも、これが美味しかったのです。
ベーグルって焼いてカットしてサラダに入れると
あのもちっとした歯応えがクルトンとはまた違う
良いアクセントになるんです。
ボリュームが十分あるのでメインディッシュにもなる。
サラダって素材そのものをシンプルにいただくのも
おいしいのだけれど
素材の味がそれぞれ主張しながらも融合するのを
味わうのもサラダの醍醐味だと思うのです。
季節は冬から春へと移り変わる頃
春野菜もそろそろ並び始めますね。
また、お休みの日には朝市へ出かけなくっちゃ。
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