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無花果のコンポート、大人味。

無花果のコンポート、大人味。_f0014391_126239.jpg




無花果のコンポート今年も煮ました。
今年のは、リキュールを加えて大人の味。

コンポートにするフルーツは
熟しすぎないほうが形が崩れず仕上がります。
熟したものは、ジャムに向きます。

煮たシロップを凍らせて、フォークで荒く崩すように
攪拌しグラニテを作り、コンポートを添えます。
まだ暑い日もある初秋の大人のデザートにいかが?
by himawari_August8 | 2007-09-19 00:24

毎日の中の小さな幸せ


by himawari
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