HAPPY ＢＩＲＴＨDAY : Happy Days

昨日は息子の５回目の誕生日でした。

普段は帰宅の遅い夫にも今日だけは定時で帰るようにしてもらい
息子が幼稚園に行っている間にケーキの準備を。
とりあえず、誕生日の時ぐらいは・・と思い、テーブルセッティングも。

ここのところ慌しいので、あまりちゃんと準備できなかったのですが
ケーキは絶対に苺！！と言われていたので、ま、それくらいはやってやるか～
と思ったのですが、苺ってこの時期なかなか売ってないので探しまくりました・・・。
(それが一番疲れた！)

クリームの絞り出しがいつもうまく行かなくてしょーもないケーキに
なっちゃうのですが、今回もまたひどい仕上がり・・(^^;
中身も苺にしたいとこですが、中に挟んだのは黄桃の缶詰です。
スポンジ部分は、型を使わず、天板で焼き、ロールケーキを作る時と同じ
別立てのスフレ生地にしました。
デコレーションは苦手だけれど、私が作るしょぼいケーキでも喜んで
食べてくれる年頃のうちは、作っていこうかなと思ってます。
誕生日ごとに毎年作って行けば数年後には少しは上達するかもしれないし！(笑)

主役の好きなものを・・ということで
焼き鳥風にした照り焼きチキンと葱をピックに刺しました。
さいころの飾りついたピックはカクテル用のもの。
ハワイのROSSという激安店で四本入りが１、99ドルでした！
他は大好物なコーンスープ、茄子とピーマンの重ね焼き、キッシュ、グリーンサラダ。

いざ、食べる頃になると、騒がしくてあまり何も思えないのですが
毎年、数が増えていくキャンドルにホイルを巻いて用意している時が
一番、感慨深い時間で、息子が生まれた日のことを思い出し
誕生日とはおめでとうと言うだけではなく、生まれて来てくれてありがとうと
みんなが思ってくれる日であることを知った日でもあり
今年もまた無事誕生日を迎えられることを、感謝しなくてはならないなとも思うのです。
この日だけは、いつもは「ガミガミママ」と呼ばれる私も初心に帰る日でもあります。

生まれてきてくれてありがとう。　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　母より