梅干しを仕込みました

ここのところ、買い物は
JAの直売所で買うようにしています。
地元で朝に採れた野菜や卵だからとても新鮮。
刻々と変わっていく旬が分かるのもスーパーにはない魅力。
自ずと旬の野菜が食卓に上るようになりました。

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そんな直売所で梅干しによさそうな完熟梅を買って
今日は梅干しを仕込みました。
ふんわりと漂う梅の香り。
これもまた季節の香りですね。
漬ける前にテスト中で早く帰った息子に
「ほら、これが梅そのものの香りなんだよ」と
嗅がせてみました。
小さな頃にも同じことをしたと思うけれど
全く覚えてない様子。
これが夏の盛りには梅干しと変貌していくのを
見届けさせようかと思います。

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うちでは梅干しを食べるのは、ほぼ息子だけ。
特にお弁当には欠かせないのですが
まだ給食もあってお弁当は週末のみなので
漬ける量も2kgほど。
今回は空き瓶がなくて仕込む容器を
ホーローの糠漬け用で仕込みました。

昨年はすっきりしないお天気続きで
梅干しの出来も悪かったのだけど
今年は上手く出来上がるといいのだけど。


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by Himawari_August8 | 2014-06-19 14:59 | Grocery | Trackback

毎日の中の小さな幸せ


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