石釜ごはんと豚肉と玉ねぎの辛味噌炒め

休みの日のお昼ごはん。
石釜で炊いたごはんが食べたくて。




ご飯が進みそうなおかずを。
豚肉と玉ねぎの辛味噌炒め。
コチュジャンと味噌と韓国焼酎を使って味付け。
おかずを盛り付けてるうつわは備前焼。
卵型の器でカレーやパスタを盛り付けてもいいし
こうしたおかずにも使えるうつわで重宝しています。


食いしん坊だからというのもありますが
ひとりごはんでもできるだけ美味しく
満足するものを食べたいのです。
それは一人暮らししていた頃から変わらない。
というより、一人暮らししている時に
お腹を満たすためだけに間に合わせのものを食べ続けていると
気持ちが荒むことを実感したから。

お昼に作ってみて美味しかったら
今度は家族のために作ってみる。
私のお昼ご飯は試作でもあるのですが。

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