豚肉と玉ねぎの黒胡椒炒め

中華街で食べた黒胡椒炒めが
意外な味付けでインパクトがありました。
黒胡椒を使うのだからきっとぴりっとした味なんだろうと
思い込んでいたら、出てきたものは
甘酸っぱくて黒胡椒がたっぷり。

期待していた味とは違うと印象に残るものです。
忘れないうちに家でも再現してみようかと。
お店では豚バラと玉ねぎとピーマンでしたが
使ったのは豚こまと玉ねぎとパプリカとインゲンで。
またひとつ、我が家の新しい味が増えました。