肉巻きいろいろ

ニラの肉巻きピリ辛たれ

春ニラの柔らかいものはさっと火を通すぐらいが美味しい。
肉で巻いてるのでニラにじんわりと火が通る。
お弁当に入れても彩りがきれいです。

　
こちらは谷中生姜の肉巻き
下味は軽く塩こしょうをして焼いてますが、味噌を添えて。

最近、肉巻き料理が多いのは
野菜を多くしたい年頃の私たち夫婦と
肉を食べたい息子との妥協点が肉巻きなのかも。