サボイキャベツのポトフ

サボイキャベツ、またの名をちりめんキャベツ。
生食するより煮るほうが美味しいキャベツなので
サボイキャベツをメインにしたポトフを作りました。

ポトフといってもにんじんとベーコンと煮るだけ。
キャベツと相性の良い粒マスタードを添えて。
翌日、余った分はホワイトソースを加えてシチューにしました。

先週に卒業式も終え、一区切りつきました。
冷たい雨の降る日でしたので、式が終わって早々に私は帰りましたが
よく考えると、幼稚園の頃からずっと一緒だったり
小学校からの野球チームの母たちにも
これからは会える機会も少なくなるんだな・・・と思いました。
息子から知らされない学校行事の予定を教えてもらったり
私が知らない息子の一面をこっそり聞かせてもらったことも。
運動会での立ち話や燦々とする日差しの中の野球の応援も。
息子たちが成長していく時間の分だけ
母たちにも、共有する時間がありました。
「卒業」
それは子供だけでなく、親もまた、もう戻れない時間
というものに気づかされる区切りなのかもしれません。