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夏の香り浅漬け

夏の薬味を香らせた浅漬けを作りました。

みょうが、新しょうが、大葉の夏の薬味を一緒に
漬けた浅漬け。

夏の香り浅漬け_f0014391_1947293.jpg


薬味と共に刻んだキャベツと蛇腹切りしたきゅうり
昆布、塩水と共に密閉容器に入れて置く事、一晩。

夏の香り浅漬け_f0014391_1952295.jpg



薬味の爽やかな香りがする漬物。
漬物のことを「香の物」ともいうけれど
この漬物は夏の香りがしました。
by himawari_August8 | 2006-06-20 19:49 | Side Dish

毎日の中の小さな幸せ


by himawari
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