チキンカチャトーラ

トマト缶が大量にあって
鶏肉もたくさんある。
そんな時にはチキンカチャトーラ。
またの名を鶏肉のトマト煮込み猟師風
いろんなレシピがあるけれど
うちのはシンプル。
にんにく、玉ねぎと鶏肉とトマト缶、スパイスだけ。
とにかく、玉ねぎをたくさん入れます。



付け合せはインゲン。
それとパセリバターライス。

たくさん煮込んでパスタソースやグラタンにしたり
カレー粉とバターを加えてバターチキンカレーにしても。