栗の渋皮煮

何年振りでしょうか・・・
職場の同僚に立派な栗をおすそ分けしていただき
栗の渋皮煮を作りました。
味を含ませるのは、シャトルシェフで。
我が家には無くてはならない存在のシャトルシェフ。
形を崩さずに煮含めることができます。
最初しか火を使わないので夏の暑い時の煮込み料理も
苦にならないですし、何より経済的。
圧力鍋は全く使わなくなってしまいました。

かなりの量の栗をいただいたので
職場の同僚のみんなにもに還元しようかと。
これから渋皮煮を使ってスイーツを作ろうと思います。