サバのみりん干しで作る鯖寿司

気づけばGWも終わり
すっかりご無沙汰してしまいました。
息子が骨折したり、私の体調不良だったり
息子の部活の行事やら私の仕事が忙しかっただけでなく
今年はクラス役員まで引き受けてしまい・・
そんなこんなでブログは後回しになってしまいました。

ここのところ、季節の変わり目は体調を崩しがち。
体力があることだけは自慢だったんですけどねぇ・・
病名がつくような病気でもないのが厄介で
ただ疲れやすくなったのでしょうけど。
年を重ねるってことはこういうことなんだなぁ・・
としみじみ思う、今日この頃。

前置きが長くなりましたが
写真は鯖のみりん干しで作った鯖寿司
少し甘めのみりん干しは酢飯と合います。
おもてなしにもいいかもしれませんね。