トマトのイタリアンマリネ

何度作っているかわからないけれど
トマトがたくさんある時に作ろうと思う
トマトのイタリアンマリネ

以前にも書いたと思うけれど
若い頃に友達と通った店のメニューにあって
今はうちの作り置きレシピ。
作った時より味が馴染んだ頃がおいしい。
フレンチドレッシングに玉ねぎのみじん切りと
イタリアンミックスハーブを合わせて作る
マリネ液に好みの形に切ったトマト。
スライスしてもいいし、今回のようにくし切りでも。
小ぶりのトマトを使うなら湯むきして丸ごと漬け込むことも。


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この時はおひとり夕方ワイン。
頂き物のレバーペーストとチェダーチーズとともに。
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最近は滅多に家で飲まなくなりました。
夫が飲まなくなったり、夕飯がご飯をがっつり食べる
男子ごはん的なものだったりすることもあるし
寝るのが遅く朝が早い生活だから飲むと睡魔との闘いが辛い。
だから、肝臓は元気です。(笑)








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by Himawari_August8 | 2017-05-25 08:22 | Side Dish | Trackback

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