アップルジェリー

りんごのプリザーブを作った時に
たくさん出る皮や芯でアップルジェリーも
一緒に作っていました。
皮や芯には豊富にペクチンが含まれているのと
皮の部分は香りが強いので
ぷるぷるで香りの良いジェリーが出来ました。

実はジェリーは初めて作ってみたのです。
試しに作ってみたので少量なんですけどね。
熱々の紅茶にひと匙。
疲れた時にホッとするアップルティーになりました。

ジャム繋がりですが、michillの最新記事は
「使い切れないジャムの意外な活用法」です。
年末のお片づけで冷蔵庫に残ってる中途半端に残った
ジャムやスプレッドがあるならば、覗いてみて下さい。

お役に立てるかも。