ブッラータチーズのカルボナーラ

チーズ好きの息子のリクエストで作ったカルボナーラ
ちょっと贅沢にブッラータのせ。

いつもなら全量クリームを使うところ
半量を牛乳にして軽目に仕上げて
パルミジャーノはいつも通りにたっぷりと。
チーズ好きにはたまらないでしょうね。


お皿は漆器。
使えば使うほど長く保てるのが漆器。
なので、ハレの日だけでなく、なるべく
普段から漆器を使うようにしています。
気負わず気軽に使ってみるのもいいものですよ。