カラフルな明太ポテトサラダ
2018年 01月 19日
紫色のじゃがいもがあるのはご存知ですか?
鮮やかな紫色をどう生かそうかと思いましたが
料理はシンプルにしたほうが良いかと思いまして
ポテトサラダにしました。
うちのポテトサラダには玉ねぎをたっぷり入れるんですが
その玉ねぎも紫玉ねぎを使い、他の食材は混ぜずに
あえて別にのせるようにして色を強調してみました。
味は普通のポテトサラダですが
色だけ見ると、ぎょっとするようで
保守派ごはん党の夫は微妙な顔してました。
革新派ごはん党の息子は面白がってましたけど。