ストラッチャテッラ

ストラッチャテッラって何だそれ。
って思われると思いますが
ブッラータチーズの中身がその名前なんです。

ブッラータチーズが好きというより
私はその中身が好きなので
以前の記事のようなものを作っちゃってるわけですが

鎌倉へランチをしたお店が自家製チーズを作っているところでして
そこではモッツァレラチーズやブッラータチーズ
珍しいストラッチャテッラも販売していまして
お土産に買ってきました。

クリームに細切りにしたモッツァレラが入ってるストラッチャテッラ
ブッラータは最近手に入るけれど
ストラッチャテッラは珍しいと思います。

カットしたトマトにバジルソースをのせていただきました。

おいしかったです。