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無花果のワインコンポート

無花果を白ワインで煮てコンポートにしました。
水を使わず、ワインだけで仕上げました。
バニラビーンズも入れて少し香りをつけました。


コンポート液をクラッシュゼリーにして、生クリームを垂らしてみたものの・・。
垂らさないほうが良かった・・やってしまった後で後悔。
無花果のワインコンポート_f0014391_835271.jpg


アイスクリーム添え。
塗りの器に盛り付けてみました。

無花果のワインコンポート_f0014391_8425249.jpg


どちらにも添えてあるのは、無花果の若葉です。
うちにある無花果はまだまだ小さくて実をつけないけれど
数年したら、楽しめるようになるのかな。
by himawari_August8 | 2006-08-30 08:44 | Jam&compote

毎日の中の小さな幸せ


by himawari
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