ハロウィンのジャム
2006年 10月 23日
もうすぐハロウィン。ここ数年日本でも
ハロウィンのディスプレイやグッズが増えてきて
10月になると店頭がオレンジ色に染まってますね。
ハロウィンと言えばかぼちゃ。
作ってみました、かぼちゃのジャム。
でもジャムというよりペーストと言うべきかも。
かぼちゃを使って3種類のテイストを作ってみたのです。
並んだ瓶、それぞれ味が違います。
「かぼちゃとメープルシロップとシナモン」
「かぼちゃとバニラと練乳」
「かぼちゃとみかん」
そして、全てある方へとお届けしました。
かぼちゃのジャムをぜひ食べてみたいと要望を
いただいて、試作してみたのでした。
「かぼちゃとみかん」、すごく意外な感じもしますが
同じ色の食材同士は相性が良いといわれます。
みかんもかぼちゃも同じオレンジ色。
合うかもしれないと思ってフルーツを盛ってるカゴから
みかんを取って入れてみました。
まだ酸っぱさが残る青いみかんを使ったせいか
爽やかさがプラスされた味になりました。
作った中では私はこれが一番好きでした。
あとは、送った方の食べた感想を待つのみ・・。